酥脆香甜的 黄油曲奇椰子饼

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楼主 2019-06-14 04:15:46
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原创作者 jmy的私房菜

食材

无盐黄油70g

低筋面粉110g

鸡蛋液20g

糖粉40g

椰丝适量


黄油曲奇椰子饼 的做法步骤


1.?准备好原料并称重。


2.?将软化好的黄油加入糖粉,放在打蛋盆里。


3.?用电动打蛋器将黄油和糖粉融合后加入鸡蛋液,鸡蛋液分两次加入黄油中,用电动打蛋器打发到黄油体积变大蓬松后停止打发。


4.?这是打发好的黄油。


5.?筛入低筋面粉用硅胶刮刀拌匀。


6.?把面团揉好盖上保鲜膜,放入冰箱冷冻半个小时。


7.?把冻硬的面团取出,用擀面杖擀开,我大约擀成0.4厘米厚的样子,然后用方形模具刻出所需的形状。多下来的面团可以再次整形,再次擀开后依旧用模具刻出形状。


8.?把切成片的饼干放在烤盘上,每一片之间留些间距,在饼干上面均匀的撒上椰丝。


9.?把烤盘放进预热好的烤箱,中层上下火170度烤12分钟左右。这些材料我做了30个饼干。


10.?饼干底部烤到微黄时,四边微微上色时立即把饼干取出,不要去移动,刚烤好的饼干是软的。


11.?放凉后特别的酥脆香甜。

12.?加了椰丝的黄油饼干,味道很特别,很好吃^_^

小贴士

最后几分钟的时候在烤箱旁看着,看着边缘有些上色后立即取出。

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