谁说肉肉热量高~这款馅饼就不会~

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楼主 2019-07-01 04:15:17
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香芹鸡肉馅饼

感觉能和包子媲美的就是馅饼了

以往的馅饼都是猪肉做馅

今天找到了鸡肉哟~

热量不高又美味

鸡肉馅在口感上不会比较干柴

因为放了香芹来提香

也会保证肉质不会特别干

快点动手吧~




食材




鸡胸肉2块 ? 香芹250g ? 胡萝卜1根 ?

鲜香菇4朵 ? 盐3g ? 面粉300g ? 酵母3g ?

白糖1勺 ? 生抽适量 ? 蚝油适量

黑胡椒粉少许 ?

食用油适量 ? ?清水适量





烹饪的魔法




酵母加少许温水泡3分钟加入面粉中,再加适量水活成面团。饧发1个小时左右。

饧发的过程中,制作馅料。鸡胸肉剁成泥。

蔬菜切成小太碎丁。鸡胸肉中加入白糖腌制一会,使之更嫩。

锅中放少许油,油热后放入胡萝卜碎,煸炒2分钟,目的是释放胡萝卜的营养。稍放凉后,加入香菇碎和香芹碎,拌匀。

加入鸡肉泥,盐,生抽,蚝油,黑胡椒粉,适量食用油,拌匀。

发酵好的面团,分成若干小剂子。

小剂子擀圆,放适量的馅,包起来。

锅中放油,油六成热放入包好的生坯,稍按扁,小火烙至两面金黄,面饼中间略鼓起出锅。

咬一口

幸福的不知道怎么说啦~~


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